Vietnams Küche 12: Fischgerichte - "ca" - (Seite 4).

Fotos: Frische Hummergraben / Zubereitung

Große Hummerkrabben ("tom hum") frisch und billig am Strand essen - das kann man heute wohl nur noch in Vietnam! In der touristisch äußerst attraktiven Badestrand-Stadt Nha Trang im südlichen Zentralvietnam gibt es für keine 5,- Euro (Verhandlungssache!) riesige, frische Hummerkrabben für den Kunden direkt am Strand gegrillt. Man isst sie aus der Hand, mit etwas Salz und Zitronensaft. Einfach grandios!